El açması poğaça

el açması

  • 1  yumurta
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • yarım kahve fincanı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Un(çok yumuşak bir hamur olmayacak)
  • arasına;
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • içi için;
  • peynir ve maydanoz karışımı
  • üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı;
Hamur malzemelerini karıştırıp orta sert bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun. Üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamurdan 14 parça mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve un yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın. Her bir hamura 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin 7 tanesini üst üste dizin ve biraz buzdolabında dinlendirin ve aynı işlemleri diğer 7 parça hamur için yapın. Buzdolabında dinlenen açmış olduğunuz 7 kat hamurun üstüne peynirli maydanoz karışımını yayarak buzdolabındaki açtığınız diğer 7 hamuru üzerine koyun. Bardak yardımı ile kesip yağlanmış tepsiye dizin. 1 yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün 180 derece de üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

2 thoughts on “El açması poğaça

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>